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I Workshop de Alimentos e Bebidas Fermentadas

Sobre

​A primeira edição do Workshop de Alimentos e Bebidas Fermentadas será realizada na cidade de Viçosa-MG, no campus da UFV. O evento tem como finalidade reunir pesquisadores com expertise na área de bioprocessos, docentes, discentes e profissionais do setor produtivo, com o propósito de promover a atualização científica sobre o tema e divulgar resultados de pesquisas desenvolvidas recentemente no país, criando um espaço de integração e cooperação entre grupos de pesquisa de diferentes regiões do Brasil, favorecendo a troca de experiências, a consolidação de redes colaborativas e o estabelecimento de parcerias estratégicas para o desenvolvimento de projetos futuros. O evento pretende, ainda, destacar a importância dos alimentos fermentados sob a perspectiva do bem-estar humano e da promoção da saúde, considerando os avanços recentes no entendimento do papel do microbioma de alimentos e bebidas fermentadas sobre a fisiologia humana e a microbiota intestinal. Dessa forma, o I Workshop de Alimentos e Bebidas Fermentadas configura-se como uma iniciativa estratégica para fomentar a inovação, a interdisciplinaridade e a formação de recursos humanos qualificados, alinhando-se aos princípios e objetivos institucionais da CAPES voltados ao fortalecimento da pesquisa, da formação avançada e da integração entre ciência, tecnologia e sociedade.

Realização

  • 29 de Maio de 2026, 07h30min. a 30 de Maio de 2026, 22h00min.
  • Outras informações

    Área(s):

  • Ciências Agrárias
  • Ciências Exatas e Tecnológicas
  • Vagas: 150

    Vagas ocupadas :

    Vagas restantes : 150

    Público alvo : Graduandos, Pós-Graduandos, Docentes, Pesquisadores e Empresas do ramo de alimentos e bebidas fermentadas

    Local: Departamento de Tecnologia de Alimentos (DTA) - UFV Viçosa

    Inscrição

    Inscrições até: 28 de Maio de 2026
    R$ 0,00

    Você pode escolher um pacote:

    1
    Boleto , Pix , Cartão de crédito